service
Formation opérationnelle en Sommellerie
Fondamentaux de la sommellerie.
Techniques de service.
LOGISTIQUES ET ACHATS.
COMMERCIALISATION.
Efficacité, dextérité et précision sont quelques-uns des attributs majeurs requis par les professionnels du vin. Les formations KIRA sont conçues pour offrir des avantages mesurables, tels que la réduction des coûts et des pertes, tout en formant aux techniques indispensables de sommellerie actuelles, aux nouvelles méthodes de gestion des stocks et aux bonnes pratiques de stockage.
Nos formations favorisent des méthodes de travail collaboratives et garantissent à vos équipes de sommeliers une gestion du vin la plus professionnelle possible. Une formation à la vente et un recrutement de sommeliers peuvent également être organisés pour aider les hôtels, les restaurants et autres entreprises du secteur à optimiser leur forces vives.
Nos formations seront adaptées à l’identité et aux objectifs de votre établissement. Si vous avez la moindre question, un handicap, ou des allergies, n’hésitez pas à nous solliciter afin de mieux nous connaitre et valider ensemble que nous sommes les mieux placés pour répondre à vos ambitions dans l’univers du vin.
Disponible par Zoom et en présentiel. En anglais ou en français. Durée de la formation a déterminer selon le ou les modules choisis. Devis sur mesure selon le nombre de participants et les modules choisis.
- plus de 450 étudiants formés par nos formateurs.
- 150 professionnels formés depuis 2019.
- 100% satisfaction.
- 94% de réussite au test de fin formation depuis 2019.
La certification qualité a été délivrée au titre de la catégorie d’action suivante : Action de formation
témoignages
Franck a été mon premier contact a la sommellerie. Je lui dois beaucoup car c’est celui qui m’a inculqué les bases en suggérant des directions de réflexion sans jamais les imposer. Il permet ainsi à chaque professionnel de se former selon les exigences que demande le métier tout en préservant la part de sensibilité propre à chacun.
Edmond Gasser
Chef-Sommelier Beau Rivage Palace Lausanne, Suisse
Sommelier de l’année 2020 Gault & Millau
Voilà une quinzaine d’années que j’ai la chance d’être en relation avec monsieur Ramage. C’est indéniablement un très grand professionnel du vin, passionné, amoureux et convaincu par ce qu’il fait. Je retiens en particulier son sens de la transmission, et sa pédagogie remarquable. A ce jour, je pense n’avoir jamais rencontré une autre personne avec cette capacité de donner l’envie à ce point d’aimer le vin. J’ai été moi-même piqué par ses convictions, et 15 ans plus tard, je suis toujours au cœur de cet univers passionnant qu’est le monde viticole. Merci!
Thomas Duran
Agent de vigneron “Des hommes et des vins” Lille – France